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香槟酒的来源

作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次

【导读】:香槟酒的来源现在还没有人能断定，但是可以肯定的是，早在基督诞生的50年以后，以醒酒为目的的葡萄栽培就已出现在法国的东北省份，当时那...

　　　　香槟酒的来源现在还没有人能断定，但是可以肯定的是，早在基督诞生的50年以后，以醒酒为目的的葡萄栽培就已出现在法国的东北省份，当时那里是罗马帝国的高卢地区。然而就在葡萄园开始繁盛的时候，保守的罗马皇帝多米帝安却颁布法令勒令拔除葡萄。

　　　　到公元282年，多米帝安的继任者普罗布斯，又废除了这个法令，从此有欢乐秉性的罗马人开始为香槟的葡萄酒倾倒。与意大利当时市场上制作低劣的葡萄酒相比，这种来自高卢地区的新饮品可算的上琼浆玉液了。根据酒类作家帕特里克·福布斯的记载，当时的那些意大利酒通常要用一些诸如海水树脂浆果和罂粟籽之类的物质来调味。

　　　　从5世纪罗马帝国的没落直到15世纪的文艺复兴，香槟的葡萄酒以它的芬芳醇厚变得越来越受欢迎。其成功的原因之一是该省的地理位置。马恩河流域是香槟地区的中心走廊，它地处北欧的十字路口，这使得香槟人很容易有机会进入那些重要的酒类市场。但是用酒类作家尼古拉斯·费思的话说，“马恩和流域交通的便利又造成了这样的一个必然结果这个入口成了东部入侵者的天然通道，同时也塑造乐一道抗击掠夺者的生动景观。” 嗜血成性的匈奴王阿堤拉终于在香槟地区的一场最血腥的战役中得到了他应有的报应。

　　　　公元455年，匈奴王在马恩河畔的沙隆地区附近被击溃，遗憾的是，在此之前，20万不同种族的人丢掉了他们的性命。在接下来的1000年中，香槟地区的繁荣昌盛和悲苦受掠相交替。公元450年到 1000年之间，兰斯市曾7次被烧杀掠夺一空。从7世纪到16世纪，葡萄酒镇埃佩尔奈也遭毁不下25次。尽管这样，这期间香槟地区也有它幸运的时刻。

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