苦菜
苦菜又名荼荼草苦马菜，为菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物B族维生素维生素C及矿物质等营养成分。中医认为，苦菜性味苦寒，具有清热凉血解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目……”腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃消暑清心除烦的作用。
苦笋
中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒减肥健身健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。
9苦味菜 夏季防病更健康
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:苦菜：苦菜又名荼、荼草、苦马菜，为菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。中医认为...
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