需要焯一下的蔬菜
十字花科蔬菜，如西兰花菜花等焯过后口感更好，它们含有丰富的纤维素也更容易消化;菠菜竹笋茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下，因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收;大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水解后生成挥发性芥子油，味道更好，且能促进消化吸收;马齿苋等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫，还能防止过敏。而莴苣荸荠等生吃之前也最好先削皮洗净，用开水烫一下再吃。
这些蔬菜凉拌吃会中毒！
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:大家都知道蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族，易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系，有些蔬菜最好放...
打印
推荐文章
网友评论
大家都在看
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人热门推荐
-
八大家常菜搭配法易致病
日常生活中，我们做菜喜欢用各种食材搭配着做，这样不仅花样多，口味也多变，不容易吃腻。但往往就是这样胡乱搭...[全文]
-
16种喝茶方法易中毒短命
1、发烧忌喝茶 茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。 2、肝脏病人忌饮茶 茶叶...[全文]
-
可乐竟然会致8种疾病
1、哮喘 可乐中的防腐剂苯甲酸钠会让有些人产生皮疹、哮喘等反应。 2、肾问题 可乐中大量的...[全文]
热门点击
“樱桃生蛆
9种食物让
你知道吃药
专家：多吃“
这五种菜千
肩周炎的七
麦螺食用10
夏季预防肠
这5种菜绝
哮喘的注意
水果烂一点
猫肉“羊肉
饭后十个不
谨防几种下
吃什么对眼
危害健康的
这些日常饮
感冒时多吃
吃一碗方便
睡觉流口水
干豆角烧肉
蓝莓土豆泥
毛氏红烧肉
酸辣萝卜脆