食源性疾病也已成为我国头号食品安全问题。然而,导致食源性疾病的致病菌存在于哪些食物中,应该怎么预防呢?
1大肠杆菌
未烧熟的牛肉果汁生牛奶及被污染的饮用水等可能含大肠杆菌。感染这种细菌会导致严重腹泻腹痛呕吐,持续时间5—10天。
预防肉食一定要烧透,水果蔬菜在食用或烹饪之前一定要清洗干净,避免喝未经高温消毒的牛奶。
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1大肠杆菌
未烧熟的牛肉果汁生牛奶及被污染的饮用水等可能含大肠杆菌。感染这种细菌会导致严重腹泻腹痛呕吐,持续时间5—10天。
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