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如何煲汤味道更鲜美

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:冬季天气寒冷,很多人都喜欢煲汤,下班回家喝一碗暖乎乎的汤,浑身上下都暖暖的,感觉特别舒服,下面为你介绍如何煲汤味道更鲜美。...

如何煲汤味道更鲜美

  三去湿降火祛除痘痘的女性――土茯苓老龟

  主料乌龟500克

  辅料土茯苓30克

  调料盐2克

  做法

  1.将乌龟去头甲,洗净,切块。

  2.土茯苓入沙锅内,加水适量煎煮取汁,至汁浓时停火,去渣留汁。

  3.将药汁龟肉盐入锅,加水少许,共炖至龟肉烂熟时停火即可。

  功效解答这道汤清热解毒健脾胃,若小便赤黄,喝这道汤就行。土茯苓的味道比较重,所以在烹调时应通过调味来进行遮盖。

  四缓解工作压力的女性――西洋参甲鱼

  材料甲鱼300克,西洋参25克,红枣10枚,姜2片,盐少许。

  做法

  1甲鱼去头和内脏,放入沸水中焯2分钟,捞起斩大块待用;西洋参切片,红枣去核,姜切片。

  2瓦煲内注入适量清水,放入甲鱼西洋参红枣和姜片,以大火煮沸后改小火炖煮1.5小时。

  3加入少许盐调味, 即可出锅。

  功效解答西洋参有滋阴补气宁神益智清热生津之功,甲鱼则有滋阴补气除热除疟消肿去瘀之效;此汤益气滋阴补肾健胃,适用于治疗气阴两虚性贫血等症状。

  相比人参来说,西洋参品性温和,适合更多的人进补之用,四季皆宜,甲鱼滋补功效尽人皆知。这个汤品对于那些工作繁忙压力过大的职业女性特别适合,可以补气养阴清火除烦养胃。

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