少放肥肉多放蔬菜
按照膳食酸碱平衡的原则，“酸性”的肉蛋类和精白面粉，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。
烹调方法
一般蔬菜较多肉类很少的饺子水分含量高，容易“散”，煮食则营养素损失大，口感也差些，可以考虑水煎蒸等方法，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食。尽量少用油煎炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。
结语还有十几天就到冬至了，北方人的习俗是每年这一天都会吃饺子，看了本文相信今年的饺子，你做得更好吃了。
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