一起来做一道下饭菜——西红柿烧茄子
原料大西红柿1个长条茄子2根大蒜4瓣
调料盐1茶匙生抽2汤匙老抽1/2茶匙白糖1汤匙水淀粉1汤匙
做法
1把茄子洗净去蒂，切滚刀块，放入盘中，撒入盐搅匀后腌制20分钟。用手挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块，大蒜去皮切末
2锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入茄子块，改中火煎成金黄色后，倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽，老抽和白糖搅匀
3炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀，最后淋入水淀粉勾芡即可
什么窍门做茄子 水嫩不吸油
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:虽说茄子可以看做是四季菜，想吃的时候随时都能买到，但是都说秋天的茄子最甜嫩最好吃，所以趁现在，抓紧时间，把最应季的美味茄子吃起来~...
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