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料理小技巧吃出鱼的精华

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:鱼肉鲜美可口,营养丰富,想要减肥的人们可以多吃点鱼肉,来解馋,这样既不会胖,也解馋,下面就教你鱼的料理方法,让你吃出鱼的精华。...
       常见鱼的食用搭配禁忌

常见鱼的食用搭配禁忌

  秋季多吃点鱼来说,对身体是很好的哦,但是不同种类的鱼,营养价值大致相同,但存在着饮食搭配的禁忌,快来看看吧。

  【鲫鱼】

  性味甘温,有益气健脾利水消肿清热解毒通络下乳等功能。鲫鱼体内的脂肪有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。

  忌口不能与麦冬沙参同用,不宜和大蒜砂糖芥菜沙参蜂蜜猪肝鸡肉野鸡肉鹿肉同食。阳虚体质和素有内热者不能食用,易生热而生疮疡者也忌食,感冒发热期间不宜多吃。

  【鲤鱼】

  鲤鱼有健脾开胃利尿消肿止咳平喘安胎通乳清热解毒等功能。

  能供给人体必需的氨基酸矿物质维生素A和维生素D,并含较多不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,防治动脉硬化冠心病,因此鲤鱼适宜水肿浮肿心血管病患者食用。

  忌口凡患有恶性肿瘤淋巴结核红斑狼疮哮喘小儿痄腮血栓闭塞性脉管炎痈疽荨麻疹皮肤湿疹等疾病之人均应忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。鲤鱼忌与绿豆芋头牛羊油猪肝鸡肉荆芥甘草南瓜狗肉咸菜同食。

  【鲢鱼】

  可温中补气暖胃润泽肌肤,是温中补气养生食品。适用于脾胃虚寒体质溏便皮肤干燥者,也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。

  忌口凡是脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼。另外,感冒发烧口腔溃疡大便秘结者瘙痒性皮肤病荨麻疹癣病患者都应忌食鲢鱼。

  【草鱼】

  可以开胃滋补,暖胃和中平降肝阳祛风治痹截疟益肠明眼目,很适合身体瘦弱食欲不振的人吃。

  它含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

  忌口不宜多吃,多吃则易发疮疡。另外,女性在经期食用草鱼容易产生疲倦感出现水肿症状。

常见鱼的食用搭配禁忌

  【鳜鱼】

  性味甘平,适宜体质衰弱虚劳羸瘦脾胃气虚饮食不香,营养不良之人食用。

  忌口体内寒湿盛者咯血哮喘病人不宜食用鳜鱼。

  【带鱼】

  性温味甘咸,有补脾益气暖胃养肝润肤补气养血健美的作用,,可用作迁延性肝炎慢性肝炎的辅助治疗。适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,营养不良之人食用。

  忌口多食易动风发疥,过敏体质者有麻疹风疹及原因不明的皮肤瘙痒者,不宜食用,咳嗽气喘者也不宜食用。另外,带鱼不能喝甘草荆芥一起吃,并且忌用牛油羊油煎炸,否则食后更易动风。

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