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料理小技巧吃出鱼的精华

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:鱼肉鲜美可口,营养丰富,想要减肥的人们可以多吃点鱼肉,来解馋,这样既不会胖,也解馋,下面就教你鱼的料理方法,让你吃出鱼的精华。...

鱼的这些部位绝不能吃

  鱼龄越大,鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。测定结果显示,200克以下的鲫鱼,鱼肉鱼子鱼皮鱼脑的汞含量都非常低,数值差异也不明显,都低 于0.02毫克/千克,远远低于国家限量,所以完全可以放心食用。随着鱼龄的增大,鱼肉与鱼子的汞含量没有明显变化,但鱼脑和 鱼皮的汞蓄积量明显上升。350克的鲫鱼,其鱼皮和鱼脑的汞含量略有上升;而400克的鲫鱼,其鱼皮的汞含量比200克以下的上升5倍,鱼脑的汞含量竟达 20倍以上。

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