芦笋鸡丝汤
功效芦笋含有多种氨基酸，蛋白质和维生素，能从内到外调理肌肤，特别是芦笋的硒元素，能防止脂肪过度氧化的相关疾病和抗衰老，使皮肤白嫩。
材料芦笋350克鸡胸脯肉110克金针菇40克豌豆苗40克鸡蛋清80克淀粉30克盐15克味精5克鸡油10克。
做法
1．鸡胸肉先切1/2厘米薄片，再切2厘米长丝，用蛋白盐5克太白粉30克拌腌20分钟；
2．芦笋沥干浸汁，切成长段，金菇去沙根，冲净沥干；
3．豆苗摘取嫩心，鸡肉丝先用开水烫熟，见肉丝散开即捞起沥干；
4．高汤入锅，加肉丝芦笋金菇同煮；
5．待滚起加盐味精豆苗再滚起即可起锅，食用前，淋加鸡油，味道更鲜。
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