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营养汤面

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:营养汤面是西北人喜欢的食物,也被称为“揪面片”,最重要的是面一定要软硬度适中,不然会影响口感,汤面里面可以加入自己喜爱的任何蔬菜...
营养面片

营养汤面

    营养汤面是西北人喜欢的食物,也被称为“揪面片”,最重要的是面一定要软硬度适中,不然会影响口感,汤面里面可以加入自己喜爱的任何蔬菜,并不局限于胡萝卜和菠菜,放入黑木耳,土豆,青菜等蔬菜,口感更好。

       材料

  面粉150克,西红柿1个,胡萝卜半个,菠菜1棵,大蒜2瓣,植物油花椒粉生姜粉醋盐鸡精

  做法

  1面粉加适量水,和成软硬适度的面团,饧10分。

  2饧面的功夫,洗净各种蔬菜。

  3西红柿切片,胡萝卜切片,菠菜切段,葱切段,蒜切片。

  4面团擀成大圆片,用刀划成条。

  5炒锅内放油,烧热,放入西红柿片,炒出汁。

  6放入葱蒜胡萝卜片,翻炒,加入花椒粉生姜粉,加适量开水。

  7锅内的水再次烧开,将面条揪成大片,锅里煮。

  8面片煮熟后放入盐,菠菜段,最后烹入醋,放点味精。一碗热腾腾的面片就好啦。

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