天气寒冷，吃上一碗香气扑鼻的麻油鸡糯米饭，暖胃又滋养，特别有饱足感!
用黑芝麻油煸香姜片，姜汁溶解在麻油中，可以增加身体的抗寒能力，达到温补的效果。
加上鸡肉香菇糯米，焖煮出来这热腾腾的一锅，滋味香醇浓厚，而且用电饭锅来做非常简单方便。
只要把料炒好，往锅中一倒，就等着享用美味吧，零厨艺也能轻松完成!
寒冷的冬季，用传统风味的家常美食让身体也小补一下～～
【香菇麻油鸡糯米饭】
材料
长糯米 2杯
鸡腿 3个
干香菇 8朵
姜 1块
腌鸡肉料
黄酒 1大勺
生抽 1大勺
胡椒粉 适量
调味料
麻油 2大勺
生抽 2大勺
黄酒 2大勺
步骤
1鸡腿去骨切成一口大小的块状，用黄酒生抽胡椒粉拌匀腌制一会儿。
2干香菇提前用冷水泡软，清洗干净之后切细条;老姜切片备用。
3长糯米淘洗干净将水滤掉。
4锅中倒入麻油，放入姜片小火慢慢煸香，直到姜片边缘呈现微微焦黄。
5将鸡肉块加入翻炒至变色。
6再把香菇放入炒香。
7烹入黄酒生抽翻炒均匀。
8倒入糯米混合均匀。
9加入澄清的泡香菇水，煮滚立即关火，这时候可以试一下味道，根据自己的口味适当调整一下咸度。
10把所有食材盛到电饭锅中，按下“煮饭”程序，煮约20分钟。
11电饭锅保温按钮跳起之后，将糯米饭翻松，然后继续按下“煮饭”程序。
12第二次跳起之后再继续保温20分钟即可。
小贴士
1糯米无需提前浸泡，浸泡反而会使淀粉糊化，影响口感。用电饭锅煮糯米饭的水量不能多，通常糯米和水的比例为10.6。我这次加的水量ms还是略多了点，煮出来的糯米饭有点偏软。
2麻油煸姜片时，火候掌握不好，容易发苦，一定要用小火，这样姜汁能溶解在麻油中，可以增加身体的抗寒能力，达到温补的效果。
3每家的电饭锅功率不同，焖煮米饭的时间请酌情调整。
4对于消化不良肠胃不好的人建议将糯米换成大米来制作。
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