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炸酱面做法(9)

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:一、材料:面条、猪肉(肥瘦搭配哈)、葱、姜、蒜瓣、豆腐干、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒二、准备1、蒜瓣剥好剁碎、葱切葱花...

7转小火放适量生抽

8适量老抽

9适量料酒

10一点点白糖

11适量盐调味

12大火炖煮入味即可

13煮一锅开水。放面条

14用筷子捞散。大火煮开。舀一小碗清水,继续再煮开,煮2-3分钟即可。喜欢吃软一点的可以多煮会儿

15锅子放少许油。把葱花爆香小火熬2-3分钟。

16面条捞出来

17浇上肉酱

18浇上葱油

小贴士

1肉酱可以一次多做一点饭冰箱,不过也不要太多了

我觉得还是吃新鲜的好。我做了吃三顿的量差不多。

2肉馅炒的时候多炒一会儿。多余水分炒出来。去肉腥味的同时也可以把肥肉炒香

3煮面。我一般喜欢吃硬一点口感的。中间会加一次凉水。按照自己平时习惯就好

4简单的熬个葱油。葱的颜色也好看些

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