原料:
料水葱姜花椒热水
包子馅:猪五花肉馅，料水生抽盐白胡椒粉白糖
包子皮面粉300克，温水180克，酵母粉2克
做法
图1猪肉馅买回来，用刀剁成泥。
图2剁好的肉馅，放入盆内，放入盐生抽白胡椒粉白糖少许。
图3葱姜花椒用热水冲出香味，晾凉后，滤出葱姜等。
图4:将料水分次慢慢搅拌入猪肉馅中。
图5搅拌时一定要顺着一个方向搅，分次搅入料水，直至肉馅粘性搅打出。
图6搅打完成的猪肉馅，粘性十足，非常软嫩。
图10温水化开酵母粉，放入面粉，搅打成团。静置发酵。
图11将面团取出，揉成光滑的面团。
图12揪成合适大小的面剂。
图13按压。
图14擀成中间厚，边缘薄的包子皮。
图15取一个包子皮，上面填上肉馅。
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