材料带皮菠萝一只 剩米饭1碗,虾胡萝卜彩椒培根玉米粒豌豆粒菠萝适量菠萝汁一大匙蒜两小瓣
配料 盐1/4勺橄榄油适量马苏里拉芝士适量
做法
1将菠萝坚着切掉三分之一,带叶子的那半挖干净果肉,留下菠萝壳
2将蒜切成蒜蓉,彩椒胡萝卜培根菠萝切成丁,鸡蛋用筷子打均匀备用
3将橄榄油放入锅内,待油热时将鸡蛋放入,煎成碎蛋状,铲出备用
4将蒜蓉放入,炒出香味后把培根和虾放入锅内,炒到虾变色时加入胡萝卜丁彩椒丁玉米粒豌豆粒和菠萝丁
5加入米饭翻炒均匀,倒入盐再加入一大勺菠萝汁
6翻炒均匀后,将炒好的米饭倒入菠萝壳内用勺子压紧,上面铺一层马苏里拉芝士片
7烤箱200度中层烤10分钟左右,烤至奶酪起焦斑即可
小贴士
1菠萝要选择稍硬一些的为好,但也要熟透才行。
2可以用黄油取代橄榄油,味道会更香。
3也可以加一些喜欢的意大利混合香料。