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豉油腊味煲仔饭

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料:大米220克 腊肠3根左右 鸡蛋一粒 菜心和胡萝卜适量 黑胡椒颗粒、糖、鸡精少许 李锦记豉油鸡汁适量做法:1、大米事先洗净,放点盐...

材料大米220克 腊肠3根左右 鸡蛋一粒 菜心和胡萝卜适量 黑胡椒颗粒糖鸡精少许 李锦记豉油鸡汁适量

做法

1大米事先洗净,放点盐和油浸泡半个小时,然后上锅开火煮开转小火收汁

2腊肠切薄片,胡萝卜切细条,鸡汁糖胡椒粉鸡精兑好备用,

3米饭熟后,摆上腊肠片,打上一粒鸡蛋,撒上黑胡椒颗粒,继续小火10分钟左右

4菜心和胡萝卜条用热水焯烫过凉,也摆在米饭上,浇上兑好的汁,5分钟左右即可,吃的时候拌匀就可以啦

小贴士

1大米事先浸泡,并且放点油和盐口感会很松香

2一定要小火,有人喜欢有锅巴底的,但也不能煮焦了哈

3焯烫青菜时候热水中加点油成品色泽会很赞

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