八宝饭
材料糯米200克红豆沙200克糖20克熟黑芝麻1小把葡萄干1小把杏子干3-4个蜜枣8颗桂花蜜
做法
1糯米泡一晚上，杏子干切小颗；
2糯米滤水后放入适当的容器里，加入少许水，不能漫过糯米，隔水蒸20分钟左右；
3取出糯米饭，加入少部分葡萄干和杏子干，再将糖拌入；
4取一饭碗，先将碗内刷上一层薄油。摆入4颗蜜枣，再撒上熟黑芝麻，再放下剩下的一半的葡萄干和杏了干；
5加入一些拌好的糯米饭，压紧，大概位于饭碗的1/3―1/2处；
6再铺上100克左右的红豆沙；
7再压上糯米饭，略压紧，这么多材料正好做了两饭碗，摆上蒸格；
8大火蒸15分钟，取个盘子，翻出八宝钣，浇上适量的桂花蜜。
小贴士
1糯米需要先泡水，更易熟，但不能泡太久，否则失去筋道；
2泡过的糯米不能加太多水蒸，水不能漫过糯米；
3第4步中的碗一定要刷薄油，否则糯米不便完全地取出来；
4八宝饭中的蜜饯果仁可以随喜好选择。
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