一材料
鸡胸肉胡萝卜鸡蛋白芝麻白米饭包饭紫菜白糖老抽料酒芝麻
二准备
1 胡萝卜切长条
2 锅中放适量清水,胡萝卜入锅焯一下
3 鸡蛋打匀,平底锅加热,放蛋液,做成蛋皮
4 蛋皮切长条胡萝卜沥水
5 照烧汁老抽白糖料酒
6 鸡胸肉切长条
7 放芝麻照烧汁
8 拌匀,腌制入味
9 腌制好的鸡肉入锅煎熟,稍稍还剩一些照烧汁在锅中
三做法
1 取一张紫菜,铺在竹帘上,均匀铺上米饭,在一侧放上鸡肉条胡萝卜条蛋皮条
2 米饭上撒少许白芝麻,用勺子舀一点锅中的照烧汁浇在鸡肉上
3 卷起,然后可以用竹帘再包起来,卷的紧致点
4 切小块
5 可以沾上点照烧汁 啃吧
小贴士
1紫菜上铺米饭的时候四周尽量空出一圈来,这样卷起接口处不会米饭鼓出来
2米饭铺上去用勺子稍稍都压一下,这样到时候包饭米饭不会松松跨跨的,切出来的切面会更好看
3可以先用竹帘大致卷一下,然后摊开竹帘,重复卷两下,可以稍稍纠正下形状,这样饭卷会更漂亮
4切的时候刀上沾点水会更好切
5鸡肉别煎的太久,会老
6可以沾上照烧汁啃,味道更赞哦
7蔬菜自己看着办