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三鲜水煎包

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:用料:面团:中筋面粉1又2/3cup、泡打粉1茶匙、温水(不烫手)190ml-200ml、糖1大匙、快速发酵粉 1茶匙、中筋面粉1大匙;馅料:牛肉碎(30%肥)、...

三鲜水煎包

用料

面团中筋面粉1又2/3cup泡打粉1茶匙温水190ml-200ml糖1大匙快速发酵粉 1茶匙中筋面粉1大匙;

馅料牛肉碎口菇西芹碎鸡蛋姜末蒜末葱花糖生抽地瓜粉红烧肉汤汁;

其它辅料熟芝麻葱花橄榄油。

另注1cup=240ml1大匙=15ml1茶匙=5ml

做法

1 中筋面粉1又2/3cup泡打粉1茶匙放入中号乐扣3p色拉盆里,混合均匀;

三鲜水煎包

2 糖1大匙快速发酵粉 1茶匙中筋面粉1大匙混合均匀,加入温水180ml-200ml,混合均匀,静置10-15分钟;

三鲜水煎包

3 一边用筷子搅拌料1,一边加入料2,直到看不见面粉以后,揉成较为光滑的面团;

三鲜水煎包

4 盆沿抹上稍许水,粘盖上保鲜膜,放置在温暖湿润的地方,等到面团发至原来的两倍大;

三鲜水煎包

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