【材料】新鲜手擀面 扁豆 胡萝卜 红辣椒 葱姜蒜
【调料】蚝油 老抽 生抽 盐
【做法】
一.先做准备工作
1.面条上蒸锅，上气后大火蒸20分钟，中间用筷子翻一次面，以便面条均匀受热，但要小心蒸汽烫手；
2.蒸好的面条用筷子抖散；
3.4.趁着蒸面条的功夫，把蔬菜处理好后切丝。当然，蔬菜可以随意选择啦，圆白菜和蒜苗也都不错；
5.把蚝油老抽生抽倒碗中混匀，提前调好，一会儿就省事儿了。用量不定，可以先调一些，炒的时候颜色不够再倒老抽，一直到自己喜欢的颜色为止；
6.准备好葱姜蒜，蒜可以多加些；
什锦炒面
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:【材料】新鲜手擀面（不要太粗） 扁豆 胡萝卜 红辣椒 葱姜蒜【调料】蚝油 老抽 生抽 盐【做法】一.先做准备工作：1.面条...
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