用料 1珍珠米2两。 2熟火腿1片。 3鸡蛋1个。 4番茄1片。 5生菜叶1片。 6千岛酱适量。 7盐适量。
做法 1将生米煮成熟饭，放入适量盐拌匀。 2盛一半米饭在碗里，压紧压平。 3铺上一张保鲜膜。 4将另一半米饭盛入，再压紧压平。 5在烤盘里铺上锡纸，刷上橄榄油。 6把装有米饭的碗倒扣在烤盘的一边。 7将碗与保鲜膜一起提起翻转，使另一半米饭留在碗里，去掉保鲜膜。 8再将碗里的米饭扣在烤盘的另一边。 9在米饭上刷一层橄榄油。 10放入已预热200度烤箱中层，用上下火220度烤10分钟。 11期间将生菜叶洗净拭干；在番茄的中部切一片圆形片。 12鸡蛋打入平底锅中煎成荷包蛋。 13将烤好的平面那块米饭团取出放入盘子里。 14放上熟火腿。 15再放上荷包蛋。 16再放一片生菜叶。 17淋上千岛酱。 18放上番茄片。 19放上另一半饭团。 20再淋上千岛酱后即可食用。
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