1.材料大土豆2只,甜椒3只,胡萝卜一根,鸡腿一只,黄油20g,蒜2瓣,mozzarella芝士40g,牛奶200g,盐胡椒粉适量; 2把各种蔬菜切一下; 3土豆洗干净,放进微波炉,高火10分钟,去皮; 4用勺子捣碎,加入黄油牛奶拌匀;加盐胡椒粉拌成土豆泥备用; 5热锅温油爆香蒜米,加入鸡腿肉翻炒3分钟; 6加入蔬菜,旺火继续翻炒5分钟;加盐胡椒调味,备用; 7剩米饭盛到盘里放微波炉热2分钟,把做好的薯泥铺在热米饭上; 8炒好的蔬菜鸡肉铺在薯泥上; 9再刨些mozzarella芝士在最表面; 10烤箱预热200度,放中层上下火烤10分钟,芝士融化颜色浅黄就可以.