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咖喱牛肉饭

作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次

【导读】:原料：土豆2个胡萝卜2根洋葱半个青椒2个咖喱2/3块（大约80克）炖牛肉适量做法： 1)土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝...

咖喱牛肉饭

原料土豆2个胡萝卜2根洋葱半个青椒2个咖喱2/3块炖牛肉适量做法 1)土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块。 2)炒锅中倒入油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉，牛肉汤也一起倒入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可。盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟。 3)打开盖子，此时放入青椒块后，马上倒入切碎的咖喱，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。 ps 1.青椒用手掰成块，而不是用刀切，在吃的时候，味道不太一样，青椒的香味更浓一些。 2.用提前炖好的牛肉来做咖喱饭，即省时间，口感又好。比直接用生牛肉炒制后做的，口感要松软的多。且用炖牛肉的汤来炖煮土豆和胡萝卜，味道更特别

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