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北极虾奶酪意粉

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:野生北极虾100克 意大利面200克 橄榄10颗 feta乳酪50克 紫皮洋葱1/4个 菠菜200克 调料:橄榄油2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)胡椒粉...

北极虾奶酪意粉

原料野生北极虾100克  意大利面200克  橄榄10颗  feta乳酪50克  紫皮洋葱1/4个  菠菜200克 调料橄榄油2汤匙盐1茶匙胡椒粉1茶匙  糖1茶匙  美极酱油1汤匙大蒜末 做法 1锅中的水烧开,放入少许盐和橄榄油,再放入意大利面,底部煮软后,用筷子将意面在锅中搅拌一下,大约煮10分钟,捞出过冷水后放在漏网中沥干水份,倒入少许橄榄油搅拌一下,以免粘连在一起。 2用煮面的水将菠菜焯烫变软,过冷水后沥干切段备用。北极虾去头去皮,feta乳酪切成小块,其实用手碾碎味道更好,但卖相比较差哈。 3炒锅烧热,倒入橄榄油,待油7成热时,放入洋葱丝炒软,炒出香味后,倒入菠菜翻炒半分钟。 4再放入意面,调入盐,胡椒粉,美极酱油和糖,喜欢吃蒜味的可以放一些蒜末,不喜欢的就算了。 5最后倒入北极虾,橄榄和乳酪块翻拌均匀即可。装盘后可以再撒一些乳酪粉,味道会更好。 超级嗦1.野生北极虾打捞之后,在船上半小时内就已加工熟并冷冻。可以直接食用,味道有轻微甜味。

3.在食用前,需要解冻。建议把北极虾从冷冻室,移置冰箱的冷藏室自然解冻比较好,如果时间紧,也可以在天气不热的环境中,放在室温解冻。但千万不要放在水中解冻,尤其不要放在热水中,否则会流失大量的水份,口感也差一些。

4.feta乳酪是一种原产于希腊的白色盐渍乳酪,传统上是用绵羊奶来制作的,不过现在很多地方也采用牛奶来制作。我是在新源里市场买的,也可以用其它的奶酪替代.

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