4案板上撒薄薄一层干面粉,取一份香蕉面团放上去,擀成圆形薄片,取一半芝麻均匀地撒到上面。
5再铺上豆沙,撒上另一半芝麻。
6将另一份香蕉面团放在豆沙上面,擀开跟下面的香蕉薄片重合,用手把边沿抹齐整,做成香蕉饼坯。
7平底煎锅中放油烧至五成热,放入香蕉饼坯改小火慢炸。当边沿呈微黄色时翻面继续炸。
8当两面均炸呈金黄色时,捞出沥干油分盛盘稍晾。
9放菜板上均等对切成八块装盘即可上桌。
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