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枣蓉乳鸽煲仔饭的做法

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:冬天是吃煲仔饭的最佳时候。煲仔饭的种类繁多,滋味者比比皆是,常可吃到叫人吮指回味的出品。煲仔饭多与肉类配搭,像排骨、腊味、滑鸡...

枣蓉乳鸽煲仔饭的做法

   冬天是吃煲仔饭的最佳时候。煲仔饭的种类繁多,滋味者比比皆是,常可吃到叫人吮指回味的出品。煲仔饭多与肉类配搭,像排骨腊味滑鸡等,均为冬季的热卖品种。而煲仔饭的饭焦也是一种佳品,吃法多样,有人爱用汤,有人也爱用茶将其煮成泡饭。今天聊一下以乳鸽烹制的煲仔饭,算是换一下口味,也尝尝除了红烧豉油皇煮或炒鸽片之外的乳鸽吃法。    材料丝苗米乳鸽红枣陈皮丝芫荽梗姜汁酒酱油盐花生油。    做法乳鸽宰好去内脏,洗净斩件,以盐酱油和姜汁酒调味备用。    红枣以清水浸透后切蓉备用。米洗净,加入少许花生油盐拌匀,放入瓦煲内加水煲滚,待收水时铺上乳鸽件,撒上枣蓉陈皮丝至熟,吃时加上熟花生油酱油芫荽梗便可。

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