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红糖芝麻大饼的做法

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:做法:1)把发好的面擀成厚面片,上面撒点儿白面和红糖(糖和面大概是一半儿一半儿的比例吧)。2)把糖和面拌匀了,均匀地摊在面片上。3)把面片...

红糖芝麻大饼的做法

做法1把发好的面擀成厚面片,上面撒点儿白面和红糖。

红糖芝麻大饼的做法

2把糖和面拌匀了,均匀地摊在面片上。

红糖芝麻大饼的做法

3把面片的边儿从各个方向揪起来,捏在一起,成一个大厚饼。

红糖芝麻大饼的做法

4擀成稍薄一点的大饼,用手沾清水,略微拍湿饼面,然后撒上芝麻,轻轻按紧。一面粘好芝麻以后,再粘另一面。

红糖芝麻大饼的做法

5无水锅开中火,锅热以后,转小火,把饼放进去,盖锅盖,过几分钟以后,看看底面烙成金黄色以后,翻面。

红糖芝麻大饼的做法

6再盖上锅盖,至另一面也成金黄色即可盛出,吃的时候切开。

注1红糖里拌点儿面粉做馅儿,熟了以后切开的时候不会淌糖浆。

2没有无水锅的话,普通煎锅应该也可以做,只是,我想,普通锅的锅底比较薄,应该更注意用小火,以免饼的表面糊掉里面却不熟。

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