材料栗子黄油牛奶
做法1栗子解冻蒸熟。如果是新鲜栗子,需要用刀将生栗子表面剞上十字,放入锅中,注入清水,上火煮透,捞出。待晾温后,剥去内外两层皮,用清水冲洗干净。然后再将清水注入锅,放入去皮栗子,上火煮30分钟左右,捞出控净水。
2将蒸熟的栗子放至温热,放入保鲜袋中用擀面杖压碎,如果要求口感细致些可以再过筛!
3将黄油放入锅中加热化开,倒入过筛的栗子粉,加少许牛奶拌成泥状,盛出搓成数个小球备用。
4将栗子球依次放入淀粉蛋液面包糠中翻滚均匀,一个个毛茸茸的栗子球,好可爱呢!5锅中加入稍微多些的油,加热将栗子球炸至金黄捞出沥干油分即可食用。