原料黄油70g,低粉150g,细砂糖50g,鸡蛋1个,牛奶,80ml,泡打粉5g,新鲜蓝莓60g。
做法
1, 原料集合。
2,黄油室温软化,加入细砂糖,用打蛋器搅打至颜色变浅的羽毛状。
3,鸡蛋敲入碗中,搅拌均匀,分3次加入到黄油糊中,每加一次都要充分搅打均匀之后再加下一次
4,之后加入40ml的牛奶,用打蛋器继续搅打均匀。
5,将低粉和泡打粉混合,取一半粉过筛到黄油糊中,用拌刀搅拌均匀。
6,将剩下的40ml的牛奶再次加入到面糊中,拌刀搅拌均匀。
7,将剩下的粉过筛如面糊中,拌刀搅拌均匀。
8,提前将蓝莓洗净后沥干水分,然后加入到面糊中,轻轻搅拌均匀。
9,将面糊装入模具,烤箱180度预热,将模具放入烤箱,180度20分钟左右。