研究学者研究证实寄生虫可以在深海区域存活,因此生吃三文鱼同样有感染寄生虫的危险,三文鱼最容易被“异尖线虫”感染,被感染之后最常见的表现有恶心呕吐急性腹痛等。那么芥末对于寄生虫的杀灭效果如何呢?
一芥末的种类和由来
芥末分为两种,一种是黄芥末,一种是绿芥末,我们常用的就是绿芥末,芥末是由山葵根茎提取出来的,有独特的清新气味,辛辣的刺激味道,对于我们的味觉和嗅觉都有一定的刺激作用。
二芥末的杀菌作用
针对三文鱼体内的“异尖线虫”,研究员分别用1克/毫升2克/毫升3克/毫升浓度的绿芥末溶液浸泡游离的异尖线虫,实验结果显示浸泡15分钟,“异尖线虫”均无死亡,浸泡55分钟之后“异尖线虫”的幼虫才全部死亡。实验结果证实,绿芥末的杀虫效果与浓度和时间成正比,一般情况下,生鱼在一定浓度的绿芥末中浸泡90–120分钟才能杀死寄生虫,由此可见,我们日常生吃三文鱼蘸的芥末根本不能杀死鱼体内的寄生虫。