吃货们必知的34省最有名的一道菜，你全都知道吗？到了这几个地方，一定要吃到最具代表性的食物才不枉此行。对于爱吃贪吃讲究吃的人来说，出门旅游，亦或出差在外，寻觅当地特色菜肯定会是行程中不可或缺的一部分。今天，菜谱小编就带您了解这34省市最具代表性最有名的一道菜。
1北京代表菜北京烤鸭
北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。
2天津代表菜锅塌里脊
锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。
3河北代表菜驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
4山西代表菜过油肉
最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油为特色。
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