番茄

　　番茄中含丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，阻止癌变进程。

　　其细胞素的分泌，能激活淋巴细胞对癌症细胞的溶解作用。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌直肠癌喉癌口腔癌肺癌乳腺癌等的发病危险。

　　番茄的营养价值

　　1番茄含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病润肤保护血管降压助消化等做用。

　　2番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

　　3番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌直肠癌喉癌口腔癌乳腺癌等癌症的发病危险。

　　4番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。

　　5番茄中的尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用番茄对防治动脉硬化高血压。

　　番茄炒蛋的烹饪小窍门

　　第1大窍门鸡蛋和西番茄的比例非常主要

　　要是番茄少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足油腻干涩;番茄多了会太酸汤水太多不能尽兴吃到炒蛋。通常咱们用两鸡蛋配上微型番茄两个。不错的原料搭配不仅是美味基础，而且是营养均衡得保障。

　　第2大窍门打鸡蛋得时候咱们要用小办法

　　“要狠狠的打”打鸡蛋，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里。

　　到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。

　　第3大窍门炒鸡蛋时要多加油，油要热

　　要在锅中倒入和鸡蛋一样多得油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。

　　倒鸡蛋要沿着油和锅壁的边缘倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。

　　总结通过小编上文的介绍，你知道几种防癌蔬果有哪些了吗？你知道防癌吃什么好了吗？你知道如何防癌了吗？不妨平时多吃这些食物，健康饮食，相信是能够让你远离癌症和疾病的！