葡萄

　　葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此经常饮用红葡萄酒有一定的防癌作用。

　　海产品

　　当前，从海洋生物中提取的各种海洋药物，已在防癌抗癌中显示出独特的功效。海带紫菜裙带菜等海藻类，都具有一定的抗癌作用。海藻内含有多种微量元素，碘的含量尤其丰富，且其有机碘在体内吸收排泄比较缓慢，对预防癌症相当有效。

　　海带中除含有蛋白质脂肪矿物质等多种的营养素外，还能有选择性地滤除锶镉等致癌物。同时，由于它所含的纤维素不易被消化，能增加大便量，促使体内某些致癌物的排泄，有助于防癌保健。

　　海洋鱼类含有抗癌健身物质。比如，鱼肝油中某些物质对白血球产生的肿瘤坏死因子和白细胞间质有一定的抑制效应，适量食用鱼肝油，不仅有利于人体炎症的消除，还可以改善人体排尿功能，减少血液中的杂质。

　　鲨鱼软骨中含有一种抑制肿瘤血管形成的因子，因此可以抑制肿瘤生长，从鲨肝中分离的鱼鲨烯抗癌效果较好，毒性较低。海参中所含有的渗参素刺参甙和酸性粘多糖等活性成分，亦具有抗癌及抑制癌细胞转移的作用。

　　芦笋

　　芦笋富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白;其次，芦笋中大量的叶酸核酸硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散。

　　需要注意的是，当芦笋用来辅助治疗肿瘤疾患时，保证每天食用才会有效。芦笋可炒煮炖凉拌，也可以做汤，但不宜生吃，否则可能引起腹胀腹泻。

　　番茄

　　番茄中含丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌直肠癌喉癌口腔癌肺癌乳腺癌等的发病危险。

　　黄豆

　　黄豆对预防乳腺癌结肠癌和直肠癌效果非常好。黄豆中含有丰富的异黄酮质，这是一种较弱的雌性激素，更年期前的妇女经常食用黄豆，能对雌激素的分泌有良好的调节作用，从而减轻更年期症状，也能调节乳腺对雌激素的反应，使乳腺组织不易发生异常改变，具有预防乳腺癌的作用。

　　结语癌症是危机我们生命的最大的因素，其中一大部分患有癌症的人，是因为他们的饮食引起的，我们不能吃以上小编给大家介绍的物质最易致癌的食物，要做到健康饮食。我们平时可以吃胡萝卜芦笋海产品等具有防癌作用的食物。