8.大鱼大肉“吃”掉钙!
高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。
有人曾做过这样的实验A每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失;B每天摄入240克的蛋白质，额外另补充1400毫克的钙，将导致137毫克钙的流失。
这说明额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失。这是因为过多的摄入大鱼大肉这些酸性食物，易使人们产生酸性体质。
而人体无法承受血液中酸碱度激烈的变化，于是，身体就会动用两种主要的碱性物质——钠和钙——加以中和。当体内的钠用光了的时候，就会启用身体内的钙，所以，过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡，将导致钙的大量流失。
这也是那些大款常吃宴席的人常常莫名其妙地感到疲倦头晕体力不支的原因所在!紧随其后的是赶上了“代谢综合症”的时髦病。
9.碳酸饮料，不可多饮!
现在的孩子们吃饭时，都喜欢拿饮料当水喝，什么可乐啦果汁饮料等，这些碳酸饮料中的碳酸会与体内的钙形成不溶性的碳酸钙，会夺走您所吃进去的食物中的钙质，造成钙流失，引起钙缺乏的症状。
10.鸡蛋吃法多样，吸收不同!
就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
不过，对儿童和老年人来说，还是蒸蛋羹蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质分解，极易被消化吸收。
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