症状大多数起病急，伴有发热恶心呕吐头痛全身乏力出冷汗腹痛和腹泻。所有病人都出现恶心，约有半数病人有呕吐，大多数病人有腹泻和发热，腹泻常为水样便，发热一般在38℃~39℃，也有的高达40℃。沙门氏菌食物中毒发生在幼儿和老人时，症状可能会比较重，严重时会引起死亡，因此，必须及早送医院治疗。
预防厨房卫生要搞好，食具严格消毒，生熟要分开，防止交叉污染。蛋类肉类要加热熟透，做好防蝇灭蝇灭蟑螂工作。
鸡蛋生吃会中毒 3类常见食物不宜生吃
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:沙门氏菌 代表食物mdash;mdash;鸡蛋 这是细菌性食物中毒中比较常见的一类，沙门氏菌分布极广，大多数存在于家禽(如鸡、鸭、...
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