7海鲜品不能隔夜
不该食用的隔夜食物有鱼海鲜绿叶蔬菜凉拌菜等。
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。
哪些蔬菜凉拌吃会导致中毒
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:大家都知道蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族，易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系，有些蔬菜最好放...
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