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吃洋葱必知9件事

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:1.春夏肉厚,秋冬更辣。   在春夏两季,我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄,而肉质更厚,水分更多,同时辣味也小一些。...

   3.紫皮洋葱辣,白皮洋葱甜。

   常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。

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