【原料】
大鳝鱼，酱油，黄酒，菱粉，白糖，胡椒粉，大蒜末。
【制作过程】
1把鳝鱼杀好，对开拆骨，用干净布擦净，不要用水洗，擦好后再切成蝴蝶式的片子。
2把鳝鱼片下大猪油锅用旺火炒一二分钟，再把油滤干，加上酒酱油白糖菱粉蒜末翻两翻起锅装盘。撒上胡椒粉即好。
生炒鳝片的做法
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:【原料】 大鳝鱼（700克），酱油（20克），黄酒（20克），菱粉（7.5克），白糖（7.5克），胡椒粉（少许），大蒜末（少许）。【制作过程】 1、把鳝鱼杀好，对开拆骨，用干净布擦...
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