[原料/调料]
②起油锅爆香葱后，淋下酒并注入上汤2杯及酱油l汤匙，煮滚后便倾入①项之小盆内再上锅蒸1小时。
③将小盆内之汤汁倾入锅中，并另加入3杯清汤同煮，然后放下各种配料，煮滚后加入盐调味，并用调水的生粉勾芡，盛入碟中时需将排翅先扣出在中间，四周围放青梗菜和其他用料，洒下胡椒粉即可。
海鲜鱼翅的做法
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:[原料/调料] 水发排翅500克，虾仁15只，新鲜墨鱼1条，海参2条，蛤俐肉1／2杯，香菇4朵，胡萝片20片，小青梗菜10支，笋丝1杯，上汤5杯，酒2汤匙，酱油1汤匙...
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