年轻人由于工作忙，压力大很少有人会特别注意自己的饮食，而年过四十的人们就不一样了，人体对食物的消化和吸收的方式会发生变化，所以有些食物要常备哦。
一燕麦降低胆固醇
理由燕麦含有β-葡聚糖，这种可溶性纤维能帮助降低血液中低密度脂蛋白这种“坏”的胆固醇。燕麦蒽酰胺是燕麦中独特的抗氧化剂，可以预防动脉粥样硬化。动脉粥样硬化是动脉硬化的一种，大中动脉内膜出现含胆固醇类脂肪等的黄色物质，多由脂肪代谢紊乱神经血管功能失调引起。常导致血栓形成供血障碍等。动脉粥样硬化多见于40岁以上的男性和绝经期后的女性，并常伴有高血压高胆固醇血症或糖尿病等。脑力劳动者较多见，对人们健康危害甚大，为老年人主要病死原因之一。所以与其他谷物相比，燕麦占优势。
证据科学家通过研究发现，每天只吃3克燕麦，就能降低总胆固醇的5%~10%。而每降低1%的总胆固醇，罹患心脏疾病的风险则下降2%。对于50岁或50岁以上的人群来说，食用燕麦尤其必不可少，因为心脏病的风险在这个年龄段激增。
吃法用燕麦煮粥或者在原味酸奶中加一大勺燕麦。
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