技巧二减少每道菜的分量
将主菜鸡鸭鱼肉的量减少，并以蔬菜如大白菜红萝卜白萝卜芥菜心或芥蓝等垫底或做盘饰，可以增加蔬菜的分量，如果有机会自己做主人，材料选择不妨多用百合山苏和金针花当配菜，可让客人吃得更安心。 技巧三: 来道清爽冷盘 以清蒸或水煮的海鲜，如鱿鱼明虾鱼片，搭配清蒸的鸡 鸭肉片等。其中还可以凉拌小黄瓜笋丝等做间隔装饰，清爽而不腻。至于菜色的选择上，猪肉鸡肉的蛋白质很高，海鲜中的螃蟹鳗鱼草虾的胆固醇和蛋白 质都高，不如选吃海胆和海蜇皮热量最低，鸡肉和鸡翅最好适可而止，猪排骨和里肌肉也不要多吃。 技巧四减少蘸酱 一般常用的酱，如沙茶酱西红柿酱甜辣酱蚝油等，含盐量都 非常高，有些含油量及含糖量也不少，因此热量不低，家中如果有罹患高血压糖尿病或心血管疾病的长辈，尤应避免使用太多酱料。在食物制备过程中，宜以食物 的原有鲜味为主，可佐以一些香料或中药材以增加香气，盐及味精则少用为妙。
夜宵的健康“三维”
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:很多人都觉得吃夜宵对胃不好，的确如此，还会使人肥胖，影响睡眠质量等问题，但是像护士，保安，上夜班的人来说，晚上不吃点夜宵，肯定是会影响工...
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