冬天到了,天气寒冷,特别适合进补,但吃太多的牛羊肉,身体的水分缺失的太多,要给自己多补充点水分才行,下面为你介绍冬季补水不上火的食物。
冬笋
冬笋含蛋白质氨基酸脂肪糖类钙磷铁胡萝卜素和维生素B1维生素B2维生素C等成分。不但富含多种营养物质,而且有较高的药用 价值。冬笋具有低脂肪低糖多纤维的特点,经常吃能促进肠道蠕动消除积食降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。《名医别录》言其“主消渴,利水道,益气, 可久食”,《本草纲目拾遗》说它“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”,尤独善于清化热痰。
冬笋不但可与肉禽海鲜等荤料一起烹调,也可辅以食用菌绿叶类素菜同炒,还可以单独成菜,但因冬笋含草酸较多,结石和痛风患者应少吃,并在食用前将其焯一下,除去草酸。