6每餐之前喝两杯水
控制体重，对大多数人来说是一场“持久战”。不久前，研究人员发现，饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量，比节食减肥的效果更明显。美国弗吉尼亚理工 大学的布伦达。戴维说“喝水是控制体重的一种最简单廉价的方法。”餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。美国格拉斯哥大学肥胖专家迈克·里恩教授 也指出，除喝水外，餐前吃水果蔬菜和麦片粥，同样含热量少，还有助于增进饱腹感。
7复合维生素饭后吃
专家表示，生活中吃得精细，会损失大量B族维生素；蔬菜过度浸泡，会泡掉大量水溶性维生素；食品放置时间过长，或油煎烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含 量。这时，补充复合维生素就像上了一道“保险”，而且最好饭后吃。叶酸维生素BC等水溶性维生素如果饭前空腹吃，很快通过胃进入小肠被吸收，还没完全 被人体利用就通过尿液排出体外。维生素ADEK等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
8生吃洋葱防心脏病
很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，这就大错特错了。美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半 个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时，里面的洋葱就像你的“救命草”。专家指出， 洋葱对高血压高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且生吃凉拌效果最佳。
9深色水果抗衰老
买水果时拿不定主意，就选深色的那种。相比浅色水果，深色水果里含有更多的抗氧化剂维生素硒铁钙锌等物质，具有防癌抗癌抗衰老等功效。
10晚餐早比晚点好
专家表示，人体排钙高峰期是餐后4—5小时，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠囤积热量，而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时间最好在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。
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