
复合维生素饭后吃
北京协和医院临床营养科副主任于康表示,生活中吃得精细,会损失大量B族维生素;蔬菜过度 浸泡,会泡掉大量水溶性维生素;食品放置时间过长,或油煎烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时,补充复合维生素就像上了一道“保险”,而且最好饭 后吃。叶酸维生素BC等水溶性维生素如果饭前空腹吃,很快通过胃进入小肠被吸收,还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素ADEK等脂溶 性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收,如空腹服用,大部分都不能被吸收。

复合维生素饭后吃
北京协和医院临床营养科副主任于康表示,生活中吃得精细,会损失大量B族维生素;蔬菜过度 浸泡,会泡掉大量水溶性维生素;食品放置时间过长,或油煎烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时,补充复合维生素就像上了一道“保险”,而且最好饭 后吃。叶酸维生素BC等水溶性维生素如果饭前空腹吃,很快通过胃进入小肠被吸收,还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素ADEK等脂溶 性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收,如空腹服用,大部分都不能被吸收。
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