三葱的营养作用
中医认为,葱有杀菌通乳发汗和安眠等药效。但平日里人们吃葱,习惯于只留葱白,而把葱叶部分去掉。其实,葱叶中含有叶绿素类胡萝卜素等葱白中没有的营养,不应轻易丢弃。叶绿素对人体有重要作用,如抵抗辐射清除毒素强健肌肉等。因此葱叶比葱白更营养。
四不宜过多吃葱的人群
一般人群均可食用葱,但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;表虚多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。
三葱的营养作用
中医认为,葱有杀菌通乳发汗和安眠等药效。但平日里人们吃葱,习惯于只留葱白,而把葱叶部分去掉。其实,葱叶中含有叶绿素类胡萝卜素等葱白中没有的营养,不应轻易丢弃。叶绿素对人体有重要作用,如抵抗辐射清除毒素强健肌肉等。因此葱叶比葱白更营养。
四不宜过多吃葱的人群
一般人群均可食用葱,但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;表虚多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。
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