每一个人都会衰老，但你会发现有些人看起来很年轻，这是因为他们日常生活中经常吃具有抗衰老的食物，水果就是很好的选择之一。

　　1.类胡萝卜素

　　B胡萝卜素多含于黄色橙色水果中，如芒果杏子香瓜木瓜等。有助于延缓衰老，对某些肿瘤具有防治作用，能改善肺功能，减轻糖尿病并发症。

　　黄体素多含于猕猴桃石榴等水果中。有助于保护老年人的视力，减少白内障的发生，对某些肿瘤的发生也可能有预防作用。

　　番茄红素多含于番茄暗红色葡萄西瓜等水果中。有助于减少前列腺癌和心脏病的发生。

　　2.酚酸类物质

　　鞣花酸多含于葡萄蓝莓草莓猕猴桃等水果中。有助于减少一些肿瘤的发生，并具有降血脂作用。

　　3.类黄酮物质

　　白藜芦醇多含于红色葡萄中。有助于减少心脏病中风肿瘤等发生。

　　花香素苷多含于蓝莓樱桃草莓李子猕猴桃等水果中。具有明显延缓衰老的作用。

　　槲皮素多含于苹果梨樱桃葡萄等水果中。有助于减轻炎症反应，保护肺脏，对某些肿瘤有防治作用。

　　橙皮苷多含于橘子葡萄柠檬等水果中。有助于预防心脏病的发生。

　　红桔素多含于柑桔类水果中。有助于预防头颈部肿瘤的发生。

　　4.单萜类物质

　　烯多含于橘子葡萄柠檬等水果皮中。有助于保护肺脏，减少一些肿瘤的发生。

　　建议老人每日摄入水果200-400克。

　　在天然状态下，大部分植物化合物有着不同的颜色，不同水果所含的植物化合物是千差万别的，这赋予了林林总总水果的缤纷色彩。由于不同植物化合物有着不同的保健作用，为了保证摄入尽可能多的植物化合物，以发挥延缓衰老的作用，营养学家建议老年人应摄入各种颜色的水果20-—400克，每天至少一种，最好天天更换不同种类。从改善机体抗氧化功能出发，宜多选择抗氧化力较强的水果，如山楂冬枣石榴猕猴桃桑葚草莓芦柑橘子橙子柠檬等。

　　近年来，尽管我国居民尤其是城市居民水果摄入量呈上升趋势，但仍远远低于营养家推荐的每日摄入水平。为减少加工过程中水果营养成分的损失，老年人应尽量吃新鲜水果。如果老年人牙齿不好，也可将水果加工成果泥食用。在不能获得新鲜水果的情况下，可考虑食用罐装或干制水果，或相当数量的水果原汁。

　　水果食用最佳时机除个别水果和柿子不宜空腹食用外，大多数水果并不需要严格规定具体食用时间。从控制体重出发，建议饭前食用水果，这样可以避免正餐吃得太多。

　　结语每个人都知道多吃水果对身体好，那如果多吃抗衰老的水果，延缓衰老的时间不是更好嘛。