奶脯肉又名下五花，结缔组织多，多时泡泡状肥肉，肉质差，不易煮烂，可炼油。
夹心肉质老有筋，吸水力较强，适用于剁馅制肉丸。
前排肉瘦中夹肥，肉质较嫩肉，做烧炖米粉肉。
勃肉俗称血勃槽头肉，这块肉肥瘦不分，肉老质次，吃起发脆，只能炼油或做馅。
猪肉要这么挑选才能吃得放心
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:在咱们这个物产丰富的大国，人民从来没有为了饮食问题少操心。猪肉不仅越来越没有以前那种香味，就连安全问题也让人焦虑不已。今儿菜...
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