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西红柿的健康益处

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:西红柿酸酸甜甜的口感很受人欢迎,但也有少数人不爱吃它,看了这篇文章,相信你会找到一个你想吃西红柿的理由。...

西红柿的健康吃法

  西红柿咋吃有助防癌又护肝

  1.番茄汁饭生津又护肝

  制作方法先将洋葱蒜头分别洗净,入锅炒出香味,加入番茄酱和水,倒入大米,煮熟即成。这种饭不但有特殊的清香,还具有护肝生津止渴健胃消食等作用。

  2.西红柿一定要先炒再熬汤

  西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色香味俱全的一道,不仅制作方便,而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法

  做法一是将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀。起油锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。

  做法二是将西红柿洗净切块或片,鸡蛋打匀;锅中加水,生姜切碎一起煮;水开后加西红柿,再开后,勾芡,转小火把鸡蛋倒入,加少许盐,关火,西红柿鸡蛋汤即成。

  第一款做出来是浓汤西红柿,第二款是清汤西红柿,这两款汤,不仅口味有很大区别,营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒,这样更利于 西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收,比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病前列腺癌有奇效,还有保护心血管延缓皮肤衰老增强免疫力等功效。清汤 西红柿含油脂较少,更适合血脂较高的人群。

  结语西红柿所富含的营养非常丰富,别看它小小的一个,但每天食用一个左右就能够满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

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