台湾癌症基金会营养师赖怡君指出,良好的饮食习惯,不仅能帮助食物消化吸收,还能帮助人体提高免疫力,减少感染流行性疾病的风险。
1.每天至少吃一碗五谷杂粮。五谷饭杂粮面包全麦制品,因其未经精加工,食物中富含B族维生素和矿物质。B族维生素包含B1B2叶酸泛酸B6,它们参与体内的能量代谢,还可调节人体免疫系统。
2.摄取优质蛋白质。蛋白质是建造修补体内细胞组织的主要成分,免疫系统也需要靠蛋白质才能正常运转。每人每天应摄取3~8份优质蛋白质。优质动物性蛋白质有瘦肉鸡肉海鲜低脂奶类鸡蛋;植物性蛋白质可从豆类坚果类食物中获取。