“怪香”食物
有些食物虽然以“香”字命名，但味道却很奇怪，比如香菜香椿等。香菜中含硼量很多，这种物质能帮助身体吸收矿物质，保护骨胳，最适合进入40岁后的中老年人。香菜中还富含铁钙钾锌维生素A和维生素C等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎痢疾泌尿系统感染的良药。有研究表明，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
辛辣食物
食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂减肥的功效。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症防止血管斑块沉积辅助治疗气喘也有一定的效果。此外，芥末还有预防高血脂高血压冠心病，降低血液粘稠度等功效。
酸味食物
沙果山楂泡菜等。它们的酸味是柠檬酸苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。
结语这些难吃却很养人的食物，相信你已经完全了解有哪些了，难吃的食物可以做成好吃的菜肴，或者去除味道来食用。
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